ADAŽU KOMBINATS

 

ФЕВРАЛЬ 2012

2-С на предприятии "ADAŽI"

В рамках проектной недели 2012 научный консультант Орлова А.Ю. вместе с учениками 2-С класс отправилась на предприятие по изготовлению картофельных чипсов!

Конечно, задача перед педагогом непростая! Необходимо выяснить насколько вредны или полезны чипсы, из каких ингредиентов из делают! Есть ли в чипсах картофель!?

 

 

 

 

Производитель картофельных чипсов АО Latfood в 2011 году отметил  40-летний юбилей с момента начала местного производства чипсов.

«Сорок  лет для индустрии производства — очень долгий период, который указывает на развитие и прогресс. Производство чипсов в Латвии происходит по новейшим мировым тенденциям, поэтому они полюбились во многих странах мира — из всех произведенных в Латвии чипсов экспортируется примерно 48%». 

Производство чипсов, в свое время, начиналось с использования оборудования, списанного и привезенного из России.

В сотрудничестве с московским предприятием «Колос» было закуплено старое оборудование, и в 1971 году колхоз Ādaћi начал производить картофельную соломку, ставшую предвестником чипсов. За 40 лет продукция Ādaћu čipsi изменилась не только визуально, большое внимание уделяется рецептуре, жестким критериям производства, включающим в себя и понимание здоровой пищи. Например, в составе чипсов снижено содержание соли. А вот картофеля в чипсах, к сожалению, нет.

ПОЧЕМУ ЧИПСЫ ВРЕДНЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ?

Чипсы вместе с газировкой занимают первое место в списке самых вредных продуктов. Чипсы - это не что иное как смесь углеводов и жира с добавлением соли, красителей и заменителей разных вкусов. Особенно вредны чипсы, сделанные не из цельной картошки, а из картофельной муки.

И хотя картофель сам по себе - полезный продукт, в процессе мощной переработки, которой картошка подвергается при производстве чипсов, она теряет все свои полезные свойства, а взамен приобретает вредные.

Из-за высокого содержания углеводов (крахмала) и жира чипсы очень калорийны. 100 г чипсов содержат 510 килокалорий, а это почти половина дневной нормы для ребенка. Вот почему чипсы способствуют ожирению.

Чипсы очень соленые, а избыток соли мешает нормальному росту костей, нарушает обмен веществ и может вызвать отеки и проблемы с сердцем. Гипертоникам чипсы есть вообще противопоказано: похрустев чипсами, гипертоник может получить скачок артериального давления. Дело в том, что основной компонент соли - натрий - имеет свойство удерживать воду: одну его молекулу окружает сразу 400 молекул воды! А когда сердцу надо перекачать по сосудам большее количество жидкости, чем обычно, давление у человека повышается.

Красители и ароматизаторы, которые придают чипсам вкус ветчинки, сметанки с укропом или креветок, могут вызвать аллергию.

А жиры, содержащиеся в чипсах, крайне опасны для здоровья, так как обладают канцерогенным действием, то есть способностью вызывать рак. Жиры, содержащиеся в чипсах, - это так называемые гидрогенизированные жиры. Таким жиром является, например, маргарин. Ведь чипсы жарят не на полезном растительном масле, а на техническом жире. Такие жиры способствуют увеличению уровня холестерина в крови и повышают опасность возникнования атеросклероза, инфаркта и инсультов даже в юном возрасте, хотя раньше эти болезни считались исключительно возрастными.

Витаминов и минеральных веществ (не говоря уже о полезной клетчатке) в чипсах нет вообще. Теперь вы понимаете, почему чипсы недавно запретили продавать в школьных буфетах нашей страны? Не поддавайтесь призывам рекламы и не покупайте чипсы - здоровее будете!

Pārdaugava | Народный мяч 2012 | 2-С и чипсы "Adaži" | Библ.Задорнова 2012 | Jāņa Akuratera muzejs | Проект 2012 pdps

Последние изменения   12.10.2016

 Латвийское радио 4 "Домская площадь" Посмотрите оценки Вашего ребенка

Rīga, Kartupeļu, 2

67623155 www.pdps.lv pdps@riga.lv

Counter CO.KZ