Я - Моисеева Татьяна, Юлия Каткова, Нилушка Катков
Путешествия по Латвии начинается с Митавы, которая в
настоящее время носит имя Елгава.
Исторические места, объединяя с современными реалиями - это
посещение небольших предприятий.
Карамельная мастерская - семейный бизнес по производству
сладостей. Основной принцип владельцев - это использование
только натуральных ингредиентов: малина и морковь, клюква и
апельсины.
Карамельная мастерская - это искусство, ведь создание цветов
и эксклюзивных рисунков в самих конфетах - особенное
мастерство молодых людей, которым не стоит посещать
фитнес-залы.
Тяжелая физическая работа позволяет работникам держать свое
тело в прекрасной форме.
2021,
SIA
Karameļu darbnīca
Rogu ceļš 11, Jelgava, LV-3004
info@karameludarbnica.lv
+371 29851426
Сладкая жизнь по производству сахара началась
в Елгаве в 1925 году, которая к 2006 году обеспечивала
работой около 300 крестьянских хозяйств. Выращиванием
сахарной свёклы на площади 12,7 тысячи гектаров в стране
занимались крестьяне. Они произвели 474 тысячи тонны
свёклы — по 37 тонн с одного гектара. Непосредственно сахара
в 2006 году фабрики произвели 34 тысячи тонн. Отрасль, кроме
самого сахара, производила жом — это корм для животных —
патоку и спирт.
Этому радостному событию предшествовали
другие: в1923
году инженер Янис Лаже основал акционерное общество
Jelgavas
cukurfabrika.
Президент Янис Чаксте 18 июня 1925 года торжественно заложил
камень воснование
сахарной фабрики, в1926-м
фабрику сдали вэксплуатацию.
Довоенное латвийское государство, будучи
сахарным монополистом, серьезно относилось к своей сладкой
промышленности.
Третьего февраля 1935 года торжественно
отметили юбилей: миллионный мешок с сахаром, поступивший
на склад Елгавской фабрики. Руководство отправило президенту
министров Карлису Улманису телепрограмму: "Елгавская
сахарная фабрика сообщает, что сегодня произведен
100 000-ный мешок сахара, и шлет народному вождю свои
глубоко прочувственные поздравления". Сам мешок, украшенный
государственным гербом, тоже доставили вождю в Ригу. Мешок
Улманис оставил себе, а сахар передал инвалидам войны.
В 1936 году торжественно отметили 10-летие
Елагвской фабрики, Яниса Лаже, к тому времени управляющего
сахарной монополией, наградили орденом Трех звезд.
В 1937 году на международной выставке в
Париже сахарная отрасль Латвии получила приз за качество
продукции. Но Латвии жителей приходилось уговаривать
покупать дорогой государственный сахар, по 66 сантимов за
килограмм. Например, в апреле 1935 года прошла Неделя
пропаганды сахара, чтобы увеличить его потребление внутри
страны. "Необходимо отметить, что безосновательны известные
домыслы о том, что сахар вреден для зубов и вызывает
сахарную болезнь. Зарубежные врачи устроили широкую проверку
и выяснили, что все эти слухи ни на чем основаны", — писала
газета "Jaunākās ziņas". А газета Rits сообщала, что годовое
потребление сахара жителями всего 22 килограмма в год, или
60 граммов в день. В то время как в Швеции — 35 кг, в Англии
— 48, а в Дании — 54 килограмма.
Именно тогда министр финансов Лудвигс Экис и
пожелал, чтобы в каждом стакане было три ложечки сахара — по
одной от всех фабрик. Впоследствии эту фразу приписали
Карлису Улманису. На самом деле тот призывал класть две
ложечки сахара вместо одной, чтобы поддержать культуру
сахарной свеклы.
В марте 2006 года собрание акционеров
Елгавской сахарной фабрики решило прекратить производство
сахара, поскольку, в соответствии с расчетами, после реформы
сахарного рынка оно переставало быть рентабельным.
Прекратили в 2007 году. Сейчас фабрика полностью разрушена,
на ее месте начали строить вагоностроительный завод.
Елгавской сахарной фабрике выделили 27
миллионов евро от ЕС как компенсацию за уничтожение
сахарного производства, как компенсацию за увольнение
специалистов, как компенсацию за избавление города от
налоговых поступлений, как компенсацию за коленопреклонение
перед теми, кто начал диктовать условия, ведь сахар нужен
всем, ведь скотину кормить надо. Теперь все можно купить у
других стран. И пусть их крестьяне производят, получают
зарплату, живут.
Бренд Jelgavas cukur fabrika приобрела
датская компания Danisco Sugar.
В сумме из фонда реструктуризации сахарной
отрасли ЕС обе фабрики получили 6,8 миллиона латов, а
свекловоды — 330 крестьянских хозяйств — 13,38 миллиона.
После закрытия фабрик цены на сахар в Латвии
резко повысились.
В 2010 году Европейская ревизионная палата
признала, что реформа сахарной промышленности в Латвии была
проведена на основе устаревших статистических данных. Таким
образом, проведенные в ходе реформы мероприятия не оказали
ожидаемой поддержки производителям сахарной свеклы, и
интересы производителей были проигнорированы.
С октября 2017 года Еврокомиссия отменила
режим квот на производство сахара, но решивших возродить
сахарную промышленность особо не видно. Все настроены
скептически, заводов нет, как и желающих возиться с сахарной
свеклой.
А латвийский сахар можно увидеть в Музее
истории Латвии. Там выставлен целый мешок. Тот самый первый,
елгавский, полученный 14 ноября 1926 года.
